Likeni.info

Как сделать цукаты из клубники: вкусный и полезный рецепт


Наступает время традиционной летней ягоды — клубники. Эти спелые и ароматные плоды каждый год сводят с ума снова и снова, и так хочется продлить этот божественный сезон! Сейчас, конечно, и зимой никого клубникой не удивишь, но, к сожалению, такие ягоды часто больше похожи на кусок пластика — как по цвету, так и по вкусу. Поэтому самое время сделать запасы, чтобы холодными зимними вечерами можно было почувствовать вкус лета и поднять себе настроение. Можно приготовить традиционное клубничное варенье, можно перекрутить ягоды на мясорубку, добавить сахар и заморозить, а можно и сделать домашние цукаты из клубники.

Цукаты, особенно клубничные — изысканное лакомство, которое безумно популярно во всем мире. Еще бы! Ведь эти ароматные, яркие, приятно кисленькие ягодки так и просят, чтобы и съели! А еще ими можно оригинально украсить выпечку или добавить в мюсли и домашние конфеты. Получится объедение! Приготовить клубничные цукаты исключительно просто, и при этом они сохранят немало полезных веществ, которые содержатся в свежей ягоде.

Как приготовить цукаты из клубники: пошаговый рецепт

клубника

Нам понадобится:

  • 1 кг спелой клубники
  • 800 г сахара
  • 1 л воды
  • лимонная кислота — на кончике ножа.

клубника

Приготовление:

  1. Вымойте и очистите клубнику от плодоножек.
  2. Высыпьте сахар в кастрюлю и залейте его водой.
  3. Доведите воду до кипения и, непрерывно помешивая, растворите в ней сахар. Добавьте лимонную кислоту.
  4. Выложите в сироп клубнику на 10 минут.
  5. Откиньте ягоды на дуршлаг и дайте стечь сиропу.
  6. Выстелите противень бумагой для выпечки.
  7. Выложите на бумагу ягоды в один слой — так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
  8. Нагрейте духовку до 35–45°С и поставьте в нее противень с клубникой. Оставьте дверцу чуть приоткрытой для вентиляции.
  9. Высыхание займет несколько часов. После окончания процесса достаньте ягоды и выложите их в сухую емкость.
  10. Храните цукаты из клубники под плотно закрытой крышкой.

Смотрите видео как приготовить цукаты из клубники:

← Жми "Нравится" и читай нас в Фейсбуке