Старейшая в мире женщина раскрыла секрет своего долголетия

Эмма Морано, которой в ноябре 2016 года исполнилось 117 лет, была единственным человеком в мире, родившимся в 1800-х годах. Она скончалась в апреле 2017 года. Все эти годы она спокойно жила в своем доме в Северной Италии.

В чем же секрет долголетия женщины, чья жизнь охватила сразу три века? Ей нравилось есть яйца. Она употребляла их более 90 лет, а это означает, что за всю свою жизнь она съела более 100 тысяч яиц!

История Эммы
Эмма Морано родилась 29 ноября 1899 года в Пьемонтском регионе Италии. Она пережила много испытаний. Это и оскорбительный брак, и смерть ее 6-месячного сына. Эмма была старшей из восьми детей в семье. Она пережила всех своих братьев и сестер, которые также были долгожителями.

Эмма считала, что большое влияние на ее долголетие оказало решение оставить мужа, который ее оскорблял, через год после потери сына.

«Я не хотела, чтобы надо мной кто-либо доминировал», – сказала она в интервью «Нью-Йорк таймс».

В Первую мировую войну она потеряла свою настоящую любовь. После этого, когда ей было 26 лет, другой мужчина пригрозил убить ее, если она не выйдет за него замуж. В 1938 году она приняла решение оставить его, однако формально они так и оставались супругами, пока он не умер в 1978 году. Замуж она больше не выходила, а работала до 75 лет.

Почему яйца?
Помимо генетики и крепкого здоровья, Эмма сама сделала вклад с свою долгую жизнь. Когда ей было двадцать, она пошла к врачу, так как у нее появилась анемия. Врач посоветовал ей съедать три яйца в день. С тех пор ее здоровье ни разу не пошатнулось.
Правда, некоторые считают, что в яйцах много холестерина, поэтому их нельзя много есть. Но они ошибаются.

Фото: pixabay.com (CC0 Creative Commons)

Яйца – супер-продукт
Яйца сами по себе являются одним из самых питательных продуктов на планете. Одно яйцо содержит: витамин А, фолат, витамин В5, витамин В12, витамин В2, фосфор, селен.

Они также содержат разумное количество витаминов D, Е и К, кальция и цинка.

Как вы видите, в яйцах много полезного. В яйце содержится примерно 77 калорий, 6 грамм белка и 5 грамм здоровых жиров. Поэтому его смело можно назвать супер-пищей!

Фото: maxpixel.freegreatpicture
(CC0 Public Domain)

Яйца и холестерин
Проблема, которую люди всегда видели в яйцах, заключается в том, что они имеют высокий уровень холестерина. Это действительно так. В яйце содержится около 212 мг холестерина, что составляет более половины рекомендуемого ежедневного количества. Но сторонники яиц указывают на то, что холестерин в рационе не означает высокий уровень холестерина в крови. Наша печень, которая производит холестерин, вырабатывает его меньше, если мы едим яйца. Исследование показало, что 70% людей, которые едят яйца, не имеют проблем с уровнем холестерина.
Было доказано, что яйца увеличивают «хорошую» форму холестерина, известную как липопротеин высокой плотности или ЛПВП, и связаны с уменьшением риска возникновения инсультов и проблем с сердцем.

Фото: pixabay.com (CC0 Creative Commons)

Яйца и антиоксиданты
В дополнение ко всем питательным веществам, яйцо содержит два необходимых антиоксиданта, которые оказывают фундаментальное влияние на здоровье глаз. Лютеин и зеаксантин в больших количествах находятся в яичных желтках. Высокие уровни этих антиоксидантов снижают риск возникновения катаракты и макулодистрофии. Было установлено, что употребление всего 1,3 яичного желтка в день в течение 4,5 недель увеличивает уровень лютеина в крови почти на 50%, а зеаксантина – на 140%!

Фото: pixabay.com (CC0 Creative Commons)

Яйца и потеря веса
Яйца – отличная еда. Они даже могут способствовать диете, целью которой является потеря веса. В исследовании, проведенном в Рочестерском центре исследования ожирения, было обнаружено, что употребление на завтрак яиц помогает снизить общее потребление калорий на 400 калорий в день. Мало того, яйца имеют низкое количество калорий, но содержат много белка. Поэтому вы можете есть яйца и не повышать вес.
В восьминедельном исследовании мужчины и женщины с избыточным весом получали на завтрак либо два яйца, либо рогалики. Группа, которая еле яйца каждый день, имела потерю веса более чем на 65%, на 34% у них уменьшилась окружность талии, и на 16% стало меньше жировых отложений. Секрет заключается в том, что яйца быстрее утоляют голод.

Фото: pxhere.com (CC0 Public Domain)

Яйца – истребитель рака
Если вы еще не убедились в преимуществе яиц, то исследование, проведенное в университете Северной Каролины, показало, что употребление яиц может даже уменьшить риск возникновения рака молочной железы у женщин на 24%. Все дело в наличии холина в яичном желтке. Одно яйцо содержит 125,5 мг холина, что составляет примерно четверть ежедневной нормы.

Фото: pixabay.com (CC0 Creative Commons)

Поэтому, если вы хотите быть похожими на Эмму Морано и прожить больше ста лет — лучше прямо сейчас начать есть яйца. Но не забудьте проконсультироваться с врачом – ведь каждый организм индивидуален и то, что полезно одному – может быть очень вредно для другого!

Фото на главной: Unknown author [Public domain], via Wikimedia Commons

По материалам: theheartysoul.com