Likeni.info

Семена льна: польза и применение


Семена льна — источник полезных жирных кислот и клетчатки, считается настоящим «суперфудом». Легкий невыразительный вкус позволяет добавлять их практически в каждое блюдо, или же пить отдельно при очистке организма. О том, как выбрать правильные семена льна, чем они полезны и как употреблять этот «суперфуд» читайте дальше.

Как выбрать семена льна?

Они бывают двух сортов: один темно-коричневый, а второй немного золотистый. Но по составу они ничем не отличаются, разве что коричневые немного с горчинкой.

семена льна

Фото: Marco Verch Professional Photographer and Speaker / flickr (CC BY 2.0)

 

Покупать семена следует только в упаковке а не на развес, и молоть самостоятельно. В виде порошка брать лен не имеет смысла — масло окисляется, и через неделю они уже непригодны к употреблению. Так что лучше молоть порциями прямо перед употреблением.

Чем полезны семена льна?

Семена льна — источник жирных кислот Омега-3, которые понижают уровень холестерина в организме. Также семена льна богаты витаминами группы В и белком. В частности, растительным кальцием, который отлично усваивается человеческим организмом.

семена льна

Фото: Handwerker (CC BY-SA 3.0)

 

Их используют при проблемах с желудком, а также воспалении кишечного тракта. Клетчатка, содержащаяся в семенах, образует своеобразную слизь, которая обволакивает желудок и снимает воспаления. Чтобы получить ее, нужно настоять семена в воде.

Если принимать эту добавку регулярно — можно улучшить работу кишечника и наладить пищеварение, а также вывести лишние токсины. Все эти перемены способствуют похудению. Но не переусердствуйте: в слишком больших количествах добавку есть нельзя, это может привести к обезвоживанию и проблемам с желудком.

семена льна

Фото: Sanjay Acharya (CC BY-SA 3.0)

Как именно семена влияют на похудение?

Кроме очищения организма, семена влияют на ускорение обмена веществ. Процесс сжигания жира ускоряется, понижается уровень сахара в крови, выводится лишняя жидкость из организма.

А еще семена льна дают чувство сытости благодаря свойству разбухать от воды и увеличиваться в объеме.

Важным является и тот факт, что отвар из семян врачи советуют принимать для профилактики раковых заболеваний. Ведь в этой добавке содержится большое количество антиоксидантов.

семена льна

Фото: Pezibear / pixabay (Pixabay License)

 

Как употреблять

Чтобы провести очищение организма, нужно несколько дней подряд пить отвар из семян. Делать это нужно натощак. Чтобы его приготовить, смешайте 1 столовую ложку семян льна с 250 мл воды. Проварите полчаса на среднем огне и дайте еще настояться, накрыв емкость полотенцем.

В какую еду можно добавлять семена?

Они подходят практически к любому завтраку. Перетрите семена и добавляйте их в овсянку, йогурт, творог и другие сладкие блюда. Можно посыпать семенами салат, добавить их в запеканку, суп, а особенно в выпечку.

семена льна

Фото: pxhere (CC0 1.0)

 

Эти семена даже могут заменить яйца в рецепте (что особенно актуально во время постов). Одна ложка порошка из семян, разбавленная 30 мл воды, равноценна 1 куриному яйцу. Попробуйте приготовить с таким заменителем блинчики, омлет, оладьи, хлеб, булочки, хлебцы или печенье.

Также сырые семена можно добавлять в смузи. Этот «суперфуд» просто необходим во время диет, направленных на очищения организма!

А вы добавляете семена льна в свой рацион?

Помните, что никакие продукты сами по себе не являются лечебными средствами и ни в коем случае не заменяют традиционных лекарств. Помните про умеренность в употреблении и учитывайте, что каждый организм индивидуален, поэтому не употребляйте продукты, которые лично вам могут навредить. Обязательно советуйтесь с врачом. Важным для поддержания здоровья является разнообразие в питании и получение необходимого количества полезных и питательных веществ.

Виктория Демидюк

← Жми "Нравится" и читай нас в Фейсбуке