Продукты с высоким содержанием железа: его в них больше, чем в мясе!

Железо — незаменимый для нашего организма элемент, и если по какой-либо причине его уровень значительно уменьшается, мы оказываемся без сил и сталкиваемся с различными проблемами, связанными со здоровьем. Наиболее распространенными симптомами являются усталость, бледность, истощение, плохая устойчивость к внешним агентам — все признаки того, что наш организм посылает нам тревожные сигналы о прогрессирующей железодефицитной анемии. Нехватка железа вызвана несколькими факторами, начиная от нарушений обмена веществ и заканчивая плохим питанием. Настоящей проблемой является именно правильное потребление железа. Как получить этот очень важный элемент? Исключая пищевые добавки, желательно есть определенные продукты с высоким содержанием железа. Обычно рекомендуется есть красное мясо, но есть много других продуктов, которые богаты железом гораздо больше.

Продукты с высоким содержанием железа: Брокколи

Брокколи обладает просто невероятной питательной ценностью: на каждые 100 мг она содержит 1 мг железа или 6% от рекомендуемой суточной нормы. Но кроме того, брокколи также содержит 168% дневной дозы витамина С, рекомендуемой для взрослого человека. Витамин С, в свою очередь, помогает лучшему усвоению железа.

Фото: pxhere (CC0 1.0)

Чечевица

Как мы знаем, бобовые особенно богаты железом. Чечевица — не исключение, поскольку она содержит 3,3 мг железа на 100 грамм. Этот продукт богат также клетчаткой и, следовательно, помогает пищеварению и транзиту через кишечник. Не говоря уже о высоком содержании растительного белка!

Фото: Vegan Photo / flickr (CC BY 2.0)

Продукты с высоким содержанием железа: Шпинат

Этот зеленый листовой овощ обеспечивает организму необычайное количество железа. В шпинате мало калорий (всего 22 калории на 100 г продукта), а в качестве дополнительного преимущества он содержит большое количество антиоксидантов и витамина А.

Фото: pixnio (CC0)

Зародыши бобов мунг (азиатской фасоли)

Азиатская фасоль, которая относится к семейству бобовых, — это еще один продукт, который содержит много железа: около 1,9 мг на 100 г. Кроме того, они содержат цинк, медь и калий, которые очень важны для нашего здоровья.

Фото: pixnio (CC0)

Продукты с высоким содержанием железа: Тофу

Очень известный продукт среди вегетарианцев и любителей азиатской кухни, который наверняка продается в супермаркете под вашим домом.
Тофу также является пищей, богатой железом: 126 граммов сыра обеспечат 3,6 мг железа (или 19% от рекомендуемой суточной нормы). Это очень полезная пища, ведь тофу — это отличный источник минералов, таких как кальций, магний и селен. Кроме того, одна порция сыра содержит 20 г белка.

Фото: fireworks (CC0)

Кудрявая капуста (кале́)

Этот зеленый овощ содержит 1,5 мг железа на 100 г продукта, а также витамины А, С и К. Его высокая щелочность помогает сердечно-сосудистой и пищеварительной системам, а клетчатка замедляет попадание глюкозы в кровь и снижает уровень холестерина.

Фото: azboomer / pixabay (Pixabay License)

Черный шоколад

Вкусный и питательный черный шоколад может отличным вариантом железосодержащей добавки: 30-граммовая порция содержит 3,2 мг железа, что составляет 18% от рекомендуемой суточной нормы.

Конечно, не все шоколады одинаковы, поэтому для максимальной пользы используйте шоколад, в котором содержание какао составляет не менее 70%.

Фото: AlexanderStein / pixabay (Pixabay License)

Свекла

Это овощ, выращиваемый со времен средневековья, хорошо известен своим высоким содержанием сахара и большим количеством микроэлементов. Корнеплоды исключительно богаты фолиевой кислотой (витамин В9) и облегчают усвоение углеводов, а листья богаты железом и являются не менее ценным продуктом.

Фото: maxpixel (CC0 Public Domain)

Помните, что никакие продукты сами по себе не являются лечебными средствами и ни в коем случае не заменяют традиционных лекарств. Помните про умеренность в употреблении и учитывайте, что каждый организм индивидуален, поэтому не употребляйте продукты, которые лично вам могут навредить. Обязательно советуйтесь с врачом. Важным для поддержания здоровья является разнообразие в питании и получение необходимого количества полезных и питательных веществ.

По материалам: curioctopus.it