Чай маття: польза и рекомендации по приготовлению удивительного напитка
Чай маття (или как пишут по иному — «матча») является традиционным японским напитком. Листья этого зеленого чая выращивают таким образом, чтобы они были как можно более мягкими и сочными. Собирают листья только раз в году, затем они растираются в порошок, который потом заваривают. На вкус маття очень мягкий, ему не присуща излишняя терпкость.
Фото: dungthuyvunguyen/pixabay (CC0 Creative Commons)
Полезные свойства чая маття
Чай маття не только вкусный и ароматный, еще он необычайно полезен для всего организма. По своим целебным свойствам он даже превосходит классический зеленый чай. Можно назвать несколько основных причин, по которым стоит регулярно пить этот вкусный и полезный напиток.
Чай маття богат антиоксидантами. Известно, что эти вещества борются с окислительными процессами в организме. Антиоксиданты очень полезны для профилактики различных заболеваний, а еще они эффективно задерживают преждевременное старение организма и омолаживают кожу.
Фото: Saya1611/pixabay (CC0 Creative Commons)
Он успокаивает. Это напиток обладает успокаивающим воздействием благодаря аминокислоте L-Тианин, которая в большом количестве содержится в его составе. Не даром буддистские монахи издавна использовали этот чай для медитации.
Улучшается память и внимание. L-Тианин в чае маття ко всему прочему еще очень благотворно влияет на память и концентрацию внимания, а еще положительно сказывается на настроении.
Фото: flockine/pixabay (CC0 Creative Commons)
Маття придает энергию. Бодрящий эффект чая достигается тоже благодаря L-Тианину, и длится шесть часов, но при этом не наблюдается эффекта повышения давления, который обычно вызывает кофеин в обычном чае.
Эффективное очищение организма. Благодаря особой технологии выращивания в чае маття содержится много хлорофилла, который является натуральным средством для детокса, поэтому при регулярном употреблении этого чая из организма быстро выводятся даже тяжелые металлы и токсины.
Нормализация уровня холестерина. По некоторым данным, уровень плохого холестерина у тех, кто регулярно пьет это чай, намного ниже, чем у тех, кто предпочитает кофе, что значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Фото: naturalogy/pixabay (CC0 Creative Commons)
Маття помогает бороться с лишним весом. Это полезный чай значительно усиливает метаболизм, а жировые клетки благодаря ему сгорают в два раза быстрее, поэтому лишний вес уходит намного легче.
Укрепляется иммунная система. В одной чашке чая маття содержится большое количество таких полезных элементов, как калий, катехины, железо, белки, витамин А и кальций, поэтому его можно считать очень эффектным натуральным антибиотиком и средством для укрепления иммунитета.
Как заваривать чай маття
По правильной технологии для заваривания этого чая берется половина чайной ложки порошка на чашку воды. Не нужно доводить воду до кипения, порошок заливается горячей водой, температурой приблизительно 70-80 градусов Цельсия.
Сначала порошок заливается 15 миллилитрами горячей воды и тщательно перемешивается до образования однородной смеси. Затем заливается оставшаяся вода. Также можно заливать в чашку всю воду сразу и взбивать чай ложкой до образования пены.
Фото: dungthuyvunguyen/pixabay (CC0 Creative Commons)
Чтобы приготовить маття латте нужно взять половину чайной ложки на 150 миллилитров молока. Порошок маття так же разбавляется небольшим количеством воды и перемешивается, а молоко нагревается и взбивается отдельно с помощью кофемашины или капучинатора, затем горячее молоко заливают в чашку. По вкусу в напиток моно добавить сахар или его заменители.
Виктория Демидюк
