Почему хек продают без головы. Фото, которое объяснит вам все


Хоть хек и считается исключительно полезной и вкусной рыбой, нам повезло, что мы исключительно редко (а то и вовсе никогда!) видим его с головой. Многие из нас задаются вопросом: “Почему хек продают без головы?”

Что же мы знаем о хеке? Это довольно ценная промысловая рыба, которую очень любят в Западной Европе, особенно в Испании и Португалии. Многим из нас хек известен под другим названием, а именно – мерлуза. Мясо хека настолько ценное, что даже в некоторых случаях используется в диетическом питании. Его рекомендуют употреблять для нормального баланса йода в организме и как источник ценной жирной кислоты Омега-3.

Но что же так испугало пользователей в мерлузе, что в один прекрасный момент все новостные ленты просто взорвались фразой: “Вот почему хек продают без головы!”? На самом деле хек – это хищная рыба и эта особенность нашла свое отражение в строении его тела и в особенности – головы. Эту особенность хорошо знают рыбаки и те, кто занимается обработкой этой рыбы. Посмотрите:

Как правило, в магазине и на рынке продаются тушки или филе

хек

Фото: Joe https://www.flickr.com/photos/[email protected]/4867479690/ (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/)

В приготовленном виде рыбка выглядит еще аппетитнее

хек

Фото: juantiagues https://www.flickr.com/photos/juantiagues/6832579552/ (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/)

 

Но счастлив тот, кто никогда не встречал это чудовище в ТАКОМ виде. На первый взгляд не всё так плохо…

хек

Фото: makamuki0-1102736 CC0 Creative Commons

хек

Фото: makamuki0-1102736 CC0 Creative Commons

 

Не обольщайтесь, это ненадолго: общее впечатление изменится как только рыба откроет рот

хек

Фото: Roger Casas-Alatriste https://www.flickr.com/photos/casasroger/26428344030/ (https://creativecommons.org/licenses/by-nd/2.0/)

Почему хек продают без головы

Фото: makamuki0-1102736 CC0 Creative Commons

Рыбный отдел больше никогда не будет таким, как прежде…

Почему хек продают без головы

Фото: https://pxhere.com/da/photo/1041015 CC0 Public Domain

Почему хек продают без головы

Фото: NOAA Photo Library https://www.flickr.com/photos/noaaphotolib/5187498791/ (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/)

Почему хек продают без головы

Фото: Procsilas Moscas https://www.flickr.com/photos/procsilas/3335124268/ (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/)

 

Мы же вам говорили что хек – это хищная рыба. Но это на самом деле неплохо, потому что во многом из-за своего образа жизни она так богата полезными веществами.

Теперь я понимаю, почему хек продают без головы!

Фото на главной: Joe https://www.flickr.com/photos/[email protected]/4867479690/ (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/)
makamuki0-1102736 CC0 Creative Commons

← Жми "Нравится" и читай нас в Фейсбуке