Что приготовить из крупы: 7 необычных рецептов из самых простых круп

Хотите научиться готовить интересные блюда, но считаете, что это удовольствие стоит дорого? Не удивительно, ведь в современных рецептах встречаются такие продукты как авокадо, киноа, семга. Но эти компоненты далеко не обязательны в приготовлении необычных блюд. Есть и рецепты, все ингредиенты которых — доступны и составляют наш ежедневный рацион. Например, у вас возник вопрос: что приготовить из крупы? Чтобы на него ответить, мы собрали 7 интересных рецептов из самых простых круп.

1. Блины с рисовой начинкой

Что нужно:
100 г риса, по 200 мл молока и воды, 2 яйца, по 30 г чернослива, сахара, изюма и сливочного масла, 100 г сметаны, 150 г пшеничной муки, корица и соль — по вкусу.

Отдельно от этого готовим блины по своему вкусу, желательно сладкие, на основе яиц, молока и муки.

Фото: RitaE / pixabay (Pixabay License)

Как приготовить:
блины предварительно пожарить и остудить. Рис промыть холодной водой, залить 200 мл воды и варить до выкипания жидкости. Убавить огонь и влить молоко, посолить, всыпать половину сахара, добавить масло и довести до густой консистенции.

Чернослив нарезать мелкими кусочками, смешать с изюмом и добавить к рису.

Муку перемешать со сметаной, второй частью сахара, яйцом и корицей. Кашу завернуть в блинчики, выложить их в ряд на противень и полить этой сметанной заправкой. Выпекать 10 минут при 220°С.

2. Паэлья из курицы

Необычное испанское блюдо можно приготовить и из подручных компонентов. Для этого нужно: 160 г риса, 360 г курицы, 500 мл куриного бульона, сушеные травы (тимьян, розмарин или просто смесь прованских трав), 100 г болгарского перца (лучше красного цвета), 50 мл томатной пасты, 1 зубчик чеснока.

3. Рисовый пудинг с шоколадом

Не слишком привычный для нас, но вполне простой десерт. Для него нужно: 150 г риса, 170 г сахара, 4 стакана молока, 1 ст. л какао-порошка, щепотка ванилина, 200 г темного шоколада.

Как приготовить:
рис с сахаром и ванилином залить молоком в широкой кастрюле. Довести до кипения, убавить огонь и варить около 40 минут. Это нужно делать, чтобы рис полностью размяк, а смесь загустела.

Фото: stu_spivack, via Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0)

Снять кастрюлю с плиты, добавить в нее какао и измельченный шоколад, Тщательно размешать и дать остыть. Затем можно разделить на порции.

4. Оладьи из тыквы и гречки

Нам нужно:
400 г пюре тыквы, 100 г гречки сырой, пару веточек петрушки, 1 яйцо, по 50 г муки и сливочного масла, 2 ч. л сушеного чеснока, соль и перец по вкусу.

Как приготовить:
тыкву почистить и отварить до полной готовности, остудить и перебить в пюре. Гречку отварить в соленой воде и тоже немного остудить.

Фото: pxhere (CC0 1.0)

Смешать пюре с гречкой, добавить муку и измельченную петрушку. Вбить яйцо, добавить все специи и перемешать.

Жарить оладьи на сливочном масле по несколько минут с каждой стороны. Подавать горячими. Можно украсить ложкой сметаны и зеленью.

5. Перец, фаршированный гречкой и тунцом

Нам нужно:
4-5 болгарских перцев, 1 банка тунца (около 100-150 г), 300 г отваренной гречки, 100 г твердого сыра, прованские травы, соль и перец, 1 твердый помидор, растительное масло.

Фото: A Healthier Michigan / flickr (CC BY-SA 2.0)

Как приготовить:
перец разрезать пополам и очистить от семечек, залить кипятком на 10 минут. Тунец смешать с отваренной гречкой, вмешать измельченный помидор и все специи. Нафаршировать перцы этой начинкой.

Сверху на каждую половинку перца натереть твердый сыр и присыпать прованскими травами. Запекать около 15 минут при 180°. Подавать горячим.

6. Манник в микроволновке

Знакомый всем десерт, который с помощью микроволновки можно приготовить необычным способом. А главное — очень быстро.

Нам нужно:
по половине стакана кефира, манной крупы, пшеничной муки и сахара. А также 1 яйцо, 100 г сливочного масла, щепотка ванилина, половина чайной ложки соды, горсть цукатов.

Фото: jules / flickr (CC BY 2.0)

Как приготовить:
залить манку кефиром и оставить на полчаса разбухать. Тем временем яйцо взбить с сахаром и теплым маслом.

Погасить соду и вместе с ванилином добавить к манке. Вмешать туда же цукаты, затем муку. Замешать все компоненты вместе.

Силиконовую форму смазать сливочным маслом и влить в нее тесто. Всего 6 минут на максимальной мощности в микроволновой печи — и манник готов!

7. Рисовые тефтели вегетарианские

Нам нужно:
300 г уже отваренного холодного риса, 1 яйцо, 1 ст. л растительного масла, по 1 ч. л. молотой паприки, сушеного чеснока и куркумы. Около 50-70 г томатной пасты и 2 ст. л. муки, по 100 г консервированной кукурузы и твердого сыра.

Как приготовить:
рис смешать с кукурузой, яйцом, маслом, специями. Добавить муку и тщательно перемешать. Сыр натереть и половину добавить в рис.

Фото: Chloe Lim / flickr (CC BY 2.0)

Руки обильно смазать растительным маслом, сформировать ими тефтели. Выложить тефтели на противень, застеленный пергаментом. Полить каждую томатным соусом и присыпать сверху остатками твердого сыра. Выпекать около 15 минут при 180°. Можно подавать как отдельное блюдо или дополнить салатом.

А какие вы знаете необычные блюда из простых круп?

Виктория Демидюк