5 причин, по которым вы обратите внимание на авокадо и 5 вкусных рецептов с ним

Один из самых популярных так называемых «суперфудов». Некоторые люди уже давно используют его ежедневно в своем рационе, а некоторые утверждают, что у него нет вкуса. Но дело в правильном приготовлении, а учитывая сколько пользы приносит этот продукт, постараться стоит. Хотите узнать больше? Мы расскажем, почему так важно есть авокадо и как делать это вкусно.

5 причин полюбить авокадо

Фото: Brenda Godinez/unsplash (free for commercial and noncommercial purposes)

Авокадо укрепляет ваше сердце

Микроэлементы, которые включает в себя этот продукт, предотвращают развитие сердечных заболеваний. Всего половинка авокадо в день способна существенно понизить уровень холестерина в организме. А все благодаря большому содержанию витамина А.

Топливо для мозга

Авокадо улучшает кровоснабжение и стимулирует работу головного мозга. Благодаря ускоренному кровоснабжению вы будете лучше все запоминать, быстрее работать и чувствовать ясность мыслей.

Фото: Chad Miller/flickr (CC BY-SA 2.0)

Полезен при похудении

Несмотря на то, что этот продукт обладает высокой жирностью и калорийностью, он настоящий помощник худеющим. В его составе много клетчатки и он придает долгое чувство сытости. Жир авокадо тоже весьма полезен: он укрепляет стенки желудка и устраняет проблемы с пищеварением, которые могут возникнуть из-за диет.

Способен продлить молодость

Авокадо богат витаминами А и Е, которые способствуют разглаживанию мелких возрастных морщин, устранению угревой сыпи и сохранению упругости кожи.

Фото: By cyclonebill (Salat med oksekød, gedeost og avocado), via Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0)

Особенно стоит обратить внимание на авокадо тем, у кого проблемы с давлением

Этот продукт очень полезен при гипертонии. Калия и магния в нем гораздо больше, чем в бананах и киви, о пользе которых мы все знаем. Так что если хотите лучше контролировать давление — добавьте авокадо в свой рацион.

5 способов полюбить авокадо:

Фото: Tookapic/pexels (Pexels License)

Первый способ — самых простой. Для него не понадобится даже посуда: авокадо со специями и начинкой

Разрезаем авокадо пополам и вынимаем косточку. Ложкой перемешиваем мякоть прямо в половинках авокадо. Добавляем щепотку соли, молотый перец, измельченный базилик, по вкусу — раздавленный чеснок. Еще раз перемешиваем. Если вам не нравится есть «пустой» авокадо, можно добавить в него мелкие кубики огурца, помидора, семечки или орешки, сыр.

Фото: Pixabay/pexels (Pexels License)

Сандвич с авокадо

Один из самых вкусных способов использовать авокадо — добавить его на тост или другую выпечку. Он отлично сочетается с большинством продуктов, поэтому не сложно будет придумать сразу несколько вариантов. Например: тост, измельченные помидоры и авокадо, вареное яйцо и руккола. Или авокадо, домашний сыр и кинза.

Фото: Marco Verch/flickr (CC BY 2.0)

Соус для салата

Благодаря этой «полезной жирности», которой обладает авокадо, пюре из него отлично заменит любую заправку к салату. Достаточно смешать его со специями и лимонным соком.

Фото: By ImpromptuKitchen (Avocado Lime Sauce (5 of 5).jpg), via Wikimedia Commons (CC BY 2.0)

Гриль — может заставить заиграть новыми вкусами множество продуктов, в том числе и авокадо

Полейте половинки авокадо лимонным соком, присыпьте специями и расположите на гриле разрезанной стороной вниз. Готовьте 2-3 минуты, и отличное полезное блюдо для пикника готово!

Фото: maxpixel (CC0 Public Domain)

Авокадо можно использовать даже в десертах и смузи, благодаря его нежной текстуре и еле выраженному вкусу

Этот продукт заменяет яйца в выпечке и сливочное масло, что отлично подходит людям, которые не употребляют еду животного происхождения.
Особенно авокадо часто используют в шоколадных десертах — брауни, кексах и прочем, так как какао скрывает зеленый цвет продукта, а качество при замене яиц не теряется.

Фото: Marco Verch/flickr (CC BY 2.0)

В смузи авокадо используют с самыми разными продуктами, как солеными, так и сладкими. Это может быть такое сочетание как: банан, авокадо, базилик, лимонный сок, мед. Или: малина, авокадо, греческий йогурт, семена льна. Не сладкий смузи: авокадо, помидор, паприка, болгарский перец, кинза.

Причин добавить авокадо в свой рацион достаточно, как и рецептов, содержащих этот «суперфуд». А вот выбрать правильный продукт в магазине бывает непросто.

Самые важные пункты при выборе авокадо:

1. Цвет шкурки должен быть насыщенно зеленый. Слишком яркий и светлый зеленый цвет говорит о том, что авокадо еще зеленый, а коричневатый — о том, что он уже испорчен.

Фото: tookapic/pixabay (CC0 Creative Commons)

2. Упругость авокадо. Слишком твердый и при нажатии пальцем на поверхности не прогибается — зеленый. Слишком мягкий — переспел. Он должен быть упругим и в меру мягким, как мандарин с толстой кожицей.

3. Попробуйте отделить корешок и посмотреть цвет под ним — если он зеленый, можно смело брать, авокадо не испорчен.

4. Если увидите авокадо с почти черной кожурой — не пугайтесь, это не гора испорченного товара на полке магазина. Есть отдельный сорт — калифорнийский авокадо, оболочка которого такой и должна быть.

Фото: Meditations/pixabay (CC0 Creative Commons)

Дело остается за малым — правильно выбрать авокадо и лично убедиться в его необходимости в вашем ежедневном рационе.

Фото на главной: pxhere (CC0 Public Domain)

Виктория Демидюк