Эти 5 летних салатов порадуют ваш желудок, не испортят фигуру и заставят подруг выпрашивать рецепт

Когда на улице целый день стоит жара, плотный обед может быть лишним. Наоборот, хочется перекусить чем-то, после чего не будешь ощущать чувство тяжести. Идеально подойдет для такого обеда порция салата и прохладительный напиток. Но сделав салат из одних помидоров и огурцов — вы вряд ли наедитесь до вечера. Скорее всего, вместе с чувством легкости придет и чувство голода, буквально через два часа после обеда. Лучшее решение — подобрать оригинальный салат, который будет достаточно сытным и не этом не тяжелым для желудка. Мы подобрали пять рецептов салатов, которые для этого отлично подойдут:

1. Овощи гриль и моцарелла

Фото: Skitterphoto/pixabay (CC0 Creative Commons)

Для такого салата понадобится: нарезать пару колечек баклажана, кабачка и помидора и слегка поджарить их на гриле или просто на сковородке. Сверху выложить тонкие ломтики моцареллы. Так же можно добавить немного грецких орехов. Заправить такой салат можно смесью оливкового масла, лимонного сока и черного перца.

2. Салат с персиком

Фото: jackmac34/pixabay (CC0 Creative Commons)

Отличный способ сделать действительно необычный салат. В нем используется сыр с голубой плесенью, но если вы не любитель сыров подобного сорта, то можете заменить его на Адыгейский.

На 2 персика понадобится: 50 грамм сыра с голубой плесенью, 10-15г жареного кедрового орешка, 50г шпината, базилика или другой зелени. Для заправки: лимонный сок, оливковое масло и пара капель меда.

Персики нужно очистить от корочки и немного потомить на сковородке. Выложить в тарелку заправленную зелень, потом кусочки еще теплого персика, присыпать орешками, а вверху — покрошить сыр.

3. Клубника и пармезан

Фото: congerdesign/pixabay (CC0 Creative Commons)

Персик — не единственная летняя сладость, которую можно использовать в салате. Популярностью пользуется так же клубника, которая подходит даже к мясу.

На 100г клубники нам нужно: 20-30г пармезана, половинка яблока, 70-80г смеси рукколы и шпината, 15-20 грамм жаренного фундука. Для заправки: мед, оливковое масло и лимонный сок.

Клубнику и яблоки нарезать тоненькими ломтиками, смешать с заправкой и зеленью, а сверху покрошить орехи и потереть все пармезаном.

4. Салат с лососем — отличный вариант, чтобы сделать сытный салат

Фото: cattalin/pixabay (CC0 Creative Commons)

На 4-5 ломтиков филе лосося понадобится: 1 помидор, 50г рукколы, половика болгарского перца, базилик, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль, половинка авокадо.

Помидор, авокадо, болгарский перец и базилик нужно покрошить мелким аккуратным кубиком. Выдавить сок из 1 зубчика чеснока, смешать с 1 столовой ложкой оливкового масла, посолить, добавить пару капель лимонного сока и заправить этим измельченные компоненты.

Оставить все это замариноваться на 10-15 минут, затем смешать с зеленью и выложить сверху ломтики слабосоленого лосося.

5. Курица и вяленые томаты — это сочетание, с которым точно можно насытиться до вечера

Фото: Einladung_zum_Essen/pixabay (CC0 Creative Commons)

На 100г отваренной куриной грудки возьмите 3-4 дольки вяленого томата, 50г салата Айсберг, половинку груши. Курицу нарежьте ломтиками, как и томаты, салат поломайте руками на крупные куски. Грушу можно добавить сырыми тоненькими ломтиками или же протомить пару минут на сковородке. Заправлять такой салат нет необходимости, так как в томатах уже достаточно масла, которое впитает в себя салат. Максимум, можно добавить какую-то специю, например, перец чили или прованские травы.

Не бойтесь экспериментировать с блюдами, менять компоненты, придумывать новые сочетания. И пусть ваше лето пройдет легко и вкусно!

Виктория Демидюк