Как выбрать фрукты и овощи без химикатов

Несколько общих рекомендаций:

Отдавайте предпочтение сезонным, местным овощам и фруктам.

Избегайте продуктов идеальной формы и без ярко выраженного запаха.

Тщательно промывайте овощи и фрукты, даже если они будут потом поддаваться термической обработке.

Фото: By Peggy Greb, U.S. Department of Agriculture [Public domain], via Wikimedia Commons

Не стесняйтесь спросить у продавца документы, подтверждающие происхождение товара. Так вы можете избежать покупки импортных обработанных продуктов, выдаваемых за местные.

Как выбирать овощи и фрукты:

Есть несколько продуктов, которые чаще всего поддаются химической обработке. Обратите внимание на их внешний вид, прежде чем совершать покупку.

Клубника

Фото: pixnio.com (CC0)

Если она слишком идеальной и одинаковой формы, скорее всего в ней полно химикатов. Также об этом свидетельствует слишком яркий цвет или черные точки, вместо зеленых ил отсутствие запаха.

Тыква

Фото: publicdomainpictures.net (CC0 Public Domain)

С ней, в отличие от клубники, все наоборот. О химикатах свидетельствуют темные полоски, пятна и неровности.

Яблоко

Фото: publicdomainpictures.net (CC0 Public Domain)

Лидер среди продуктов, которые поддаются химической обработке. Чем меньше яблоко размером и чем больше в нем зеленоватости и недостатков, тем оно натуральнее. Тут как в случае с клубникой: чем красивее продукт, тем больше в нем химикатов.

Капуста

Фото: pixabay.com (CC0 Creative Commons)

Осмотрите ее на наличие темных пятен или темных точек. Если это пекинская капуста — посмотрите вовнутрь. Покупайте только ту, в которой отсутствуют такие дефекты.

Огурцы

Фото: pixabay.com (CC0 Creative Commons)

Их лучше не покупать все сезона. Но если все же решились купить, то употребляйте его в пищу только очистив шкурку. Если же вы разрезали огурец и увидели, что семена в нем отсутствуют, а текстура гладкая и чистая — лучше вовсе его выбросить.

Как очистить продукты от химической обработки:

Фото: Personal Creations/flickr (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/)

Промойте их в специальном растворе: сок половинки лимона смешайте с ложкой соды, стаканом воды и стаканом уксуса. Залейте продукты раствором на 5-10 минут. Затем промойте их еще раз просто под краном.

Фото на главной: maxpixel.freegreatpicture (CC0 Public Domain)

Виктория Демидюк